Por Gestión Ambiental Agropecuaria se entiende al conjunto de actividades y normativas que se establecen para desarrollar una relación coherente entre las acciones humanas de los sistemas de producción agropecuarios para la satisfacción de sus requerimientos y la necesidad de mantener la integridad de los agro-ecosistemas naturales en el largo plazo. Entre tales actividades se destacan la legislación, la identificación de la base natural de la producción agropecuaria, el análisis de su valor y los costos de su pérdida o contaminación, las decisiones para su operación y los elementos para su administración. Estos conceptos trasladados al sector productivo agropecuario se convierten en un poderoso instrumento de estudio y aplicación, que lo acerca como un todo a convertirse en un elemento clave para la producción agropecuaria y para el desarrollo sostenible de un país o región. En efecto, la producción agrícola y pecuaria sostenible sin la perspectiva de la gestión ambiental es una propuesta poco competitiva, incompleta, inoperante y de utilidad muy restringida.
Este curso se brinda para proveer al estudiante de la carrera de agronomía de una visión comprensiva de las alternativas conceptuales e instrumentales relativas al manejo del ambiente que están vigentes en la actualidad en Costa Rica y el mundo. En particular, revisa y estudia las casos concretos que en esta temática ocurren en Costa Rica y establece criterios para valorar su éxito relativo y las tendencias en el futuro, y enfatiza la extensión de los conceptos y realidades a las actividades del sector agropecuario. Introduce al estudiante en la normativa o legislación vigente y las diferentes herramientas de certificación agrícola, así como la implementación de programas de gestión y alternativas de producción sostenible.
UNIDAD I
Introducción a la Gestión Ambiental
OBJETIVO
Relacionar a los estudiantes con los conceptos básicos sobre: ambiente, contaminación, producción sostenible y gestión.
UNIDAD II
La producción y el ambiente
OBJETIVO
Estudiar el ambiente de los sistemas agropecuarios.
Relacionar a los estudiantes con los conceptos básicos sobre gestión ambiental en producción agropecuaria.
Advertir a los estudiantes sobre la importancia de usar racionalmente los recursos naturales: suelo, agua, aire y biodiversidad para la producción agrícola.
Advertir a los estudiantes sobre la importancia de usar racionalmente los insumos agropecuarios; fertilizantes, enmiendas, herbicidas, pesticidas, medicamentos para la producción agrícola.
UNIDAD III
Los estudios de impacto ambiental
OBJETIVO
Proveer a los estudiantes del conocimiento y de las herramientas necesarias para colaborar en la realización de estudios ambientales: en los sistemas agropecuarios.
Conocer la legislación vigente en el país vinculada a la producción agrícola.
UNIDAD IV
Alternativas de producción amigables con el ambiente
OBJETIVO
Proveer a los estudiantes del conocimiento y de las herramientas necesarias sobre alternativas de producción amigable con el ambiente.
